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Essen mit Lust
Gibt es überhaupt noch etwas was wir essen dürfen? BSE im Rind, vergammeltes Fleisch,
Schweineseuche, man fragt sich zu Recht ob wir noch bei Trost sind. Salat mit Nitrat verseucht, kann
da überhaupt noch was Gutes auf den Tisch kommen? Es kann, wir müssen nur aufmerksamer einkaufen.
Der Bioladen an der Ecke, der Biobauer auf dem Markt, sie alle sind Helfer wenn es zu einer gesunden
Ernährung kommt.
Bei uns zu Hause kommt nur einmal in der Woche Fleisch auf den Tisch. Es hat sich im laufe der Zeit so
herausgesellt. Ich hatte eine ganze Weile in meinem Leben ein Gewichtsproblem, das konnte ich mit Hilfe
von Trennkost in den Griff bekommen. Die Trennkostdiet empfiehlt 70 % roh und 30 % gekocht. Also
immer einen grösseren Salat und wenig Fleisch, was nicht nur gut für unsere Ernährung ist, sondern
auch für unsere schlanke Linie. Wie wichtig es ist Fleisch nur als Beilage zu betrachten wird, wenn man
erkennt welch einen Stellenwert Gicht in unserer Gesellschaft bekommen hat.

"Die Gicht (Urikopathie) ist eine Purin-Stoffwechselerkrankung, die in Schüben verläuft und (bei
unzureichender Behandlung) durch Ablagerungen von Harnsäurekristallen (Urat) in verschiedenen
peripheren Gelenken und Geweben zu einer gelenknahen Knochenresorption und Knorpelveränderungen
sowie durch langfristige Schädigung des Ausscheidungsorgans Niere letztlich zur Niereninsuffizienz führt.
Eine veraltete und heute oft nur noch scherzhaft gebräuchliche Bezeichnung für die Fußgicht ist das
Zipperlein.
hohe Harnsäurekonzentration (über 200 mg/100 g): Forelle, Hering, Sprotten, Grillhähnchen, Leber,
Niere, Kalbsbries, Kernfleisch, Fleischbrühe, Suppenwürfel, Bäckerhefe, Tabelle der Lebensmittel mit
hohem Harnsäuregehalt des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt, Gesundheit und
Verbraucherschutz
Bei Getränken sind vorrangig Bier (10-23 mg pro 100g) und Cola (10 mg pro 100g) Purinquellen (aus:
Nepomuk Zöllner, Diät bei Gicht und Harnsäuresteinen, Falken Verlag)"
Gefunden in:Wikipedia

Gemüse und Salate die Fitmacher, die uns tagein tagaus begleiten sollten. Daher werden die meisten
meiner Rezepte immer in diese Richtung gehen. Salat oder Gemüse als Hauptgericht und Beilagen wie
Gemüsebratlinge werden zu Volltreffern.

Ab 2009 bieten wir Ihnen kostenlos eine Reihe von Rezepten, die sicher helfen Ihr Immunsystem auf Vordermann zu bringen